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【章鱼挑食】眉山一个乌鱼馆,藏着这么多秘密

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正一品宰相正一品丞相正二品总督三品副将四品巡抚五品参军六品府尹七品县令

发表于 2019-6-24 10:31:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
Good Found Life Style
有生活 有态度

平日里,大鱼大肉,大油大辣吃多了

真的很难受(瘦)

今天,就来了解一下眉山的这家店

这里不单有菜品

还有真诚与情怀

有对健康生活的一种追求

一种积极乐观的生活态度

它就是

“野菜乌鱼馆”
一直低调踏实地存在于眉山的

纯净野菜,自然馈赠

“春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。”刚刚小满的初夏,最适合吃野菜不过了。野菜无污染,营养丰富,清新可口,是绝佳的食材之一。

清晨,餐厅采购员带回新鲜的野菜。

枸杞芽,嫩苗苗,仿佛间看到关于春夏的生气与甘美。

不经想到我们大文豪苏东坡曾称“枸杞芽”是神药。他说“吾方以杞为粮,以菊为糗。春食苗,夏食叶,秋食花实而冬食根,庶几乎西河南阳之寿。”

枸杞芽只是一种,我们还可以品尝到各种丰富、青翠欲滴的野菜,如板蓝根、藏红花苗、冰菜、面条菜、人参菜、茼蒿等等。

他们大多有着健脾胃、清热明目、利尿解毒、消炎、降血压等等的功效。据营养专家介绍说,野菜中含有人体所需的多种微量元素,一些野菜起到了预防和控制高血脂、肥胖症、结肠炎等病症的作用。

这样营养丰富,又能为我们的健康带来如此多帮助的野菜,是大自然美妙的馈赠,也是人与自然相生相伴的见证。

乌鱼干锅皆有,魔力满满

重头戏来了:一边吃鱼一边喝汤,一边喝汤一边吃干锅,真是满满的魔力啊!

(经鉴定,他家的干锅鹅翅很特别,香辣入味,肉质筋道。不同的调料让肉质中吸入了丰富的味道。)

1

一人一锅,自由选择

酸汤、番茄、原汤等多种风味底汤,任选。颠覆传统,拒绝搞千人一锅,一人一锅,卫生、干净。

2

特色锅底

锅底都是选用营养丰富的乌鱼头,温火慢熬两小时熬制成奶白色,才能将鱼骨的鲜香与营养发挥到极致。

3

薄如蝉翼乌鱼片

厨师选取下乌鱼最精华的部分,片取成一片一片薄如纸张的透明乌鱼片,每一片鱼肉文理清晰可见,要知道,只有新鲜的鱼肉才有这样的效果哦。

这薄如纸张的乌鱼片,煮的时候一定要夹在筷子上,因为下锅5秒就可以吃了!鲜滑的乌鱼片入口即化,关键是没有刺。对于爱吃鱼的小朋友和老人实在是惊喜!

多吃乌鱼有哪些好处?

1、补充营养。乌鱼,小刺少,肉多而细腻,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、胶原蛋白、溶脂性维生素和矿物质,消化难度低,营养吸收也比较完全。

2、利尿去水。乌鱼有健脾利水的作用,矿物质、游离氨基酸成份丰富。

3、增强免疫力。含有多种维生素,可以调节体液免疫力。

4、促进泌乳。为哺乳期女性提供足够的合成乳蛋白,并且增加乳汁含量,有促进泌乳的效果。

5、美容养颜。含丰富的胶原蛋白,促进肌肤的弹性细胞合成。

5

传统不失用心的小吃、饮品

上菜前,服务员会先为每位来客倒上一杯餐厅特意熬的红豆汤。味道甘甜,还能帮助祛湿。贴心的饮品,稳稳地符合“养生主题餐厅”的文化。

当然还有各具植物清香的小吃。还未动嘴,单是用眼睛看到和听到这些名字就已经很治愈了。艾草糕、野菜饼、玉米饼等等。童年的味道,自然的芬芳,亦或是甜美的记忆...此时,都已涌现。

简洁舒适的就餐环境

现在老板开了两家店,虽设计的风格略有差异,但也不离其宗。简约风,稳重的色调,配上大气的吊灯,可工业也可以传统,给人得体温馨的感觉。

2~4人就餐可以选择卡座,轻松随和。4人以上大桌用餐,热闹欢乐。单独包厢,典雅自由…这样多功能人性化的设计,也是匠心独运了。

餐厅内外,处处不忘宣传的养生文化。

不知从何时起,“食疗”概念,早似春风沁入人们的心田。在众多食品安全新闻一次次刺激我们眼球时,绿色、天然的食材更显弥足珍贵,这样的餐饮店更是闹市里的一处清幽。

◇活动时间◇
6月13日~6月20日截止
一、留言前两名免费吃套餐一
6月13日~6月30日
二、 小程序下单消费享8.4折
◇活动地点◇

地址:眉山市东坡区文忠街298号(一店)

威尼斯39栋10号商铺(金象国际小区对面)

联系电话:028—38293935

眉山市东坡区江乡路68号野菜乌鱼馆
地址:
38266353
联系电话:
注:
1、
2、请勿自带酒水。

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